Yoshiharu DOÏ est une personnalité incontournable de l’univers médiatique culinaire japonais, qui anime notamment depuis plus de 30 ans des émissions de cuisine de grande renommée ! Son travail se concentre sur la cuisine familiale japonaise, en mettant l’accent sur comment allier tradition et simplicité.

Pour cette conférence à Strasbourg, il abordera la thématique suivante : « Cuisiner avec la nature – une réponse au dérèglement climatique pour les cuisiniers du futur ? »

Ne manquez pas cette occasion rare d’en apprendre plus sur la philosophie de la cuisine japonaise !

Entrée libre, dans la limite des places disponibles.

Lundi 16 octobre 2023, 18h15-19h45

Amphi 3, Institut Le Bel, 4 rue Blaise Pascal Strasbourg

Organisée par le Consulat général du Japon à Strasbourg, en partenariat avec l’Université de Strasbourg

Événement Facebook : https://www.facebook.com/events/312704421354891/